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(视频内容为：抖音，&小林哥美食）一、原料：线椒：切好的小米辣1.8斤（毛重约3斤），红美人椒4.8斤（毛重约7斤）。调味品：盐200g，姜100g，蒜100g，鸡精100g，味精100g，糖60g，蚝油150g。油：猪油2斤，色拉油。辅料：蒸炒皇（老谭味道）1.2kg/瓶，剁椒酱（红，贺福记）3kg/瓶。二、过程：1-线椒打碎，放入200g盐，在托盘中密封腌制1小时，挤干水分，均匀散开在大盆中，备用。2-生姜、蒜蓉打碎，均匀撒在线椒表面。3-锅中下猪油，倒入色拉油，油温烧至冒烟。4-用炒菜勺子舀几勺热油，把（步骤2）搅拌均匀。5-倒入上方2瓶辅料，继续泼热油，搅拌均匀。6-放入剩下的调味品，搅拌均匀。7-最后撒入适量生粉，搅匀。让剁椒酱更容易粘附。如视频里小林哥说：“这个剁椒目前为止呢，是我们十多年试下来最简单，口味也是最好的一款。”过程详实，口味可控，感谢在平台的分享。 本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。鼎冠配资提示：文章来自网络，不代表本站观点。
